Если решите воспользоваться услугами жриц любви, то выбирайте не высоких, с кривыми ножками и не самых красивых) Тогда это будет 100% девушка
Это в том случае если вас принципиально интересует определённый пол.
Из отелей я бы рекомендовала Garden Cliff Resort&Spa (все номера с видом на море) или Royal Cliff Hotel Group (оазис тишины и спокойствия, шатл в город, такси). Если чисто для движухи то All Season Pattaya в городе.
Ну а на Walking Street можно найти развлечения на любой вкус