А есть ли тут казановоды?
- Автор темы Максим555
- Дата начала
Это ты про что? Я могу делиться опытом..... Но каким? Вот в чем вопрос
Интересная тема, подписалась)
У меня небольшие казаночки на 1,5 и 2 л. Готовлю на плите. В основном плов. Еще тушу тефтели, овощные рагу.
Да и просто подливы мясные люблю готовить в казаночке)
У меня небольшие казаночки на 1,5 и 2 л. Готовлю на плите. В основном плов. Еще тушу тефтели, овощные рагу.
Да и просто подливы мясные люблю готовить в казаночке)
Последнее редактирование:
Koshka Helen а я к сожалению никак не научусь готовить небольшими порциями, поэтому для плиты использую 8литровый, а для улицы 12литровый
Максим555 ох, ничё себе))
Я просто росла с мамой и бабушкой, больших порций не было смысла готовить, вот и привыкла понемногу готовить)
На улице вообще вкуснятина выходит наверное) с запахом дымка...
Я просто росла с мамой и бабушкой, больших порций не было смысла готовить, вот и привыкла понемногу готовить)
На улице вообще вкуснятина выходит наверное) с запахом дымка...
Koshka Helen про запах дымка верно подметила, но на моей простенькой печке сложно регулировать огонь, но я приловчился
и вообще кушать)
Koshka Helen печку покупал, она сварена из металла, но без трубы и без дверцы
Приятного аппетита
Приятного аппетита
Koshka Helen ничего снимать не надо, очень сложно описать словами ее устройство, а с прикреплением файлов у меня беда, не освоил этот процесс
Самый наипростейший рецепт в казане на огне - жаренные пельмени) Неожиданно вкусно получается
... на сковородке на плите не то
Куриные крылышки то же отлично получаются - хрустящая корочка золотистого цвета, нежное мясо внутри, которое само отваливается от косточки
аналогичный у меня
Поделись рецептом мясной подливы пожалуста.
Есть казан, готовлю в нем плов и каши по типу плова.
Последнее редактирование модератором:
Давай рецепты! Я думаю вечерком Bonnie Parker нам что то поведует
Практически все в казане. И блюда в основном азиатские. Хотя даже борщ в казане получается вкуснее.
Только газ должен быть очень мощным на горелке с возможностью регулировки.
Казан для дома 8 литровый узбекский, хорошо прожаренный.
Только газ должен быть очень мощным на горелке с возможностью регулировки.
Казан для дома 8 литровый узбекский, хорошо прожаренный.
Так можно комфорку может большую купить на замен. Или отдельно с маленьким газбалоном. Потому что больше полгода все равно дома готовка.
Сначала прочла тему - есть ли тут Казановы!)))))))
У меня казана нет, но у друзей готовила пару раз в нем плов, было супер вкусно!)
У меня казана нет, но у друзей готовила пару раз в нем плов, было супер вкусно!)
В Казан кидаю морковь и лук, обжариваю. Морковь люблю нарезать тонкой соломкой, а не тереть на терке, мне так вкуснее)) потом кидаю азу из говядины, тоже все это вместе обжариваю, специи для плова, потом рис и заливаю водичкой. В центр кладу целую головку чеснока, накрываю крышкой. Все! Плов готов!)))
Brosla у меня полевая кухня круглый год: казан, мангал... Только дождь может помешать и то не всегда
Дааа, автор
мастер кликбейта)) Максим555, где такому учат? Казановод - как пить дать должен был оказаться специалистом по казановам... но тогда.. казановед было бы, а казановод что делает? А в тему зашла - тут всё хорошо))), и оказалось, любой желающий и обладающий - вполне себе готовый казановод))). У казана кстати тонна названий, интересно было бы пособирать их здесь, на всех известных языках в т.ч.
Может, мой тоже прожаренный, а я думала убитый? Эмаль местами потемнела, не отмывается.
В чем разница?
Натуральный казан - чугун.
Все остальное может быть из другого металла.
Мароканский тажин у нас сильно не распространен.
Так если казан из чугуна, что такое чугунок тогда? С котелком и воком все понятно.
Избавилась. Место занимает, форма пыль собирает, толку раз в год, и весьма и весьма сомнительно, что так же нельзя приготовить в чем-то другом.
Легко сказать бери... с мужской-то силищей. Мне лично с чугунной хренью очень тяжело физически, поэтому у меня всего одна кастрюля эмалированная, которую тоже наверно можно назвать казанок. Использую - только хлеб в ней пеку, тогда ее не надо мыть.
)
Голубцы то не просто голубцы! А из виноградных листьев) и чтобы лоза была только белого сорта. и обязательно чабрец среди приправ
В походе казан лучший друг, сковорода и прочее. А какая уха в нем получается
Вот нафига про уху в 3 ночи почти???? Теперь так охото ухи!!! А еще туда поленце обгоревшее ммммм !!!! Уха ухушечка
