Что вы сегодня готовите?

[Dancing on the water]

Ekaterina уже начала Масленицу праздновать?)))

 

[Ekaterina]

Ekaterina уже начала Масленицу праздновать?)))

Она мне напомнила что можно испечь блины)) не пекла уже давно!)))

 

[Romaalekseev]

Че- то маловато....

 

[Добрыня]

А я сегодня просто сварил бульончик с курочкой, яичками и луком.

 

[Ekaterina]

Че- то маловато....

Для меня и дочки это даже много!)))) тебе то понятно, надо три таких тарелки!))))

 

[ДиВальд]

Ekaterina покрошить шоколад на блин, свернуть, немного подогреть на сковороде

 

[Romaalekseev]

надо три таких тарелки!))))

И это не предел, заметьте..)))))

 

[ДиВальд]

На последний блин чуть-чуть теста не хватило))

 

[кто я]

это мой обед.ну и ужин такой же будет

 

[Dancing on the water]

это мой обед.ну и ужин такой же будет

Кружечка выбивается из общего натюрморта! Логичнее было бы рюмочку поставить!))

 

[katerina68]

Что то все выходные что бы не готовила или не разогревала… сжигаю до черноты…
Мой уже сказал что утром чай заварит сам, а то мало ли как оно выйдет…

 

[Ekaterina]

Картошечка и мидии)) ням ням

 

[fox6754]

Вкусно наверно.

 

[Nirvana]

Индюшку тушу. Потом отварю картошки и пюре сделаю.

 

[dikiyleshiy]

Скоро пойду готовить окрошку, на сыворотке. Не знаю, почему это блюдо так не нравится иностранцам, а у нас самое то в жару ... Наслаждаемся "прелестями" резко континентального климата - после холодной весны и начала лета сейчас стоят твёрдые +30, и пришли они резко. Поэтому толсто-мясистый кусок в рот не лезет, а кисленькая и холодненькая с обилием зелени пойдёт за милую душу.

 

[Вежливый]

Скоро пойду готовить окрошку, на сыворотке. Не знаю, почему это блюдо так не нравится иностранцам, а у нас самое то в жару ... Наслаждаемся "прелестями" резко континентального климата - после холодной весны и начала лета сейчас стоят твёрдые +30, и пришли они резко. Поэтому толсто-мясистый кусок в рот не лезет, а кисленькая и холодненькая с обилием зелени пойдёт за милую душу.

Я две недели как с Польши приехал. Так там едят окрошку. По крайней мере в гостинице где я жил, всегда на обед ел окрошку на сметане в течении трёх недель.

 

[dikiyleshiy]

Вежливый, Прибалтийские Тигры, Белоруссия, Украина и Польша, почти то же самое, что и Россия, если говорить про кухню. А вот более дальние иностранцы ... Хотя сейчас под Футбольный Чемпионат многие со многими блюдами познакомятся.

 

[Bishka]

Скоро пойду готовить окрошку, на сыворотке. Не знаю, почему это блюдо так не нравится иностранцам, а у нас самое то в жару ... Наслаждаемся "прелестями" резко континентального климата - после холодной весны и начала лета сейчас стоят твёрдые +30, и пришли они резко. Поэтому толсто-мясистый кусок в рот не лезет, а кисленькая и холодненькая с обилием зелени пойдёт за милую душу.

Вот никогда не понимала я этих холодных супов..Ни на квасе, ни на кефире - ни на чем там ещё бывает)
Буду иностранкой значит

 

[Dickjoy]

Вот никогда не понимала я этих холодных супов..

Ну, гаспачо с сухариками тоже очень недурственный можно дома делать)
А по поводу окрошки - более летнего блюда и представить себе сложно. Особенно когда зальешь холодным айранчиком, красота

 

[Bishka]

Ну, гаспачо с сухариками тоже очень недурственный можно дома делать)
А по поводу окрошки - более летнего блюда и представить себе сложно. Особенно когда зальешь холодным айранчиком, красота

Мне не понять ))

 

[Писатель]

Вкусно, быстро и просто) яйца Бенедикт) решил утром побаловать семью))) первый раз их делал, свой желток передержал малость(

Вот никогда не понимала я этих холодных супов..Ни на квасе, ни на кефире - ни на чем там ещё бывает)
Буду иностранкой значит

Сам не перевариваю холодные супы, но последнее время, в жаркую погоду, на даче окрошка с квасом, хреном, горчицей и сметаной, огонь как заходит. Хотя никогда ее раньше не любил)

 

[Mer3abka]

Мороженое с шоколадом ^.^

 

[ДиВальд]

Мороженое с шоколадом ^.^

Какое совпадение)))

 

[Dancing on the water]

ДиВальд тоже Готовишь мороженое?!))

 

[Mer3abka]

Какое совпадение)))

Еще несколько сторонников и можно основать клуб ленивцев по кухне)

 

[ДиВальд]

Dancing on the water ну... Ванильное мороженое достал, шоколад покрошил)
Есть еще в морозилке клубнишное приготовленное.

Еще несколько сторонников и можно основать клуб ленивцев по кухне)

Не, я через пару часиков пойду ужин готовить)

 

[Dancing on the water]

Dancing on the water ну... Ванильное мороженое достал, шоколад покрошил)
Есть еще в морозилке клубнишное приготовленное.

Ну да, практически приготовил)

 

[ПерецСладкий]

Писатель вот только вчера о тебе вспомнил, а где мясо?
Что изменилось в этом году?
Прошлое лето было гораздо аппетитней)

 

[Dancing on the water]

Писатель ну ты заморочился!! Но это стоило того- очень аппетитно выглядит!)

 

[Писатель]

ПерецСладкий в этом году почти не катаюсь за город)))
Dancing on the water на самом деле, мороки там нет, делается просто)

 

[Dima1309]

А мы сазанчика пожарили, ух вкуснотища)

 

[Dancing on the water]

Вот такие запечённые перцы с индейкой.

 

[Писатель]

Dancing on the water шикарная подача!)

 

[ozon]

У меня вчера отелилась корова... Поэтому завтра будет свежее молоко... И денежки от его продажи...

 

[Ekaterina]

Сегодня делала вон че!))
У бабушки день рождения и она не захотела шашлык, а попросила фаршированных перцев

 

[Максим555]

Ekaterina вау, хочу хочу хочу

 

[ДиВальд]

Пицца с подгоревшим кетченезом

И пицца с подгоревшей томатной пастой

 

[Ekaterina]

Пицца с подгоревшим кетченезом

И пицца с подгоревшей томатной пастой

Мне серединку)))

 

[ДиВальд]

Мне серединку)))

А мне корки доедать?))

 

[Ekaterina]

А мне корки доедать?))

Вот ты какой да?)) ну и ешь всю пиццу, а я буду стройная зато))

 

[ДиВальд]

Ekaterina Ну ладно-ладно, приезжай, кушай на здоровье)

 

[Ekaterina]

ДиВальд не криминально подгорела то... чуток края))

 

[ДиВальд]

ДиВальд не криминально подгорела то... чуток края))

Снизу жестковата, не на камне выпекалась, а на металлической тарелке

 

[katerina68]

Пицца с подгоревшим кетченезом
И пицца с подгоревшей томатной пастой

А я люблю немного подгоревшие кусочки

 

[Koshka Helen]

Обещанные мной в другой темке прянички)))
Получились медовые прянички мягусенькие и вкусняцкие, так что угощаю)))
А по темке, тружусь на кухне с выпечкой)

 

[ДиВальд]

Koshka Helen какие сладкие... губки

 

[Koshka Helen]

Renualt, а баклажанчики, наверное тоже вкусные, в духовке запеченные?))

 

[Renualt]

Renualt, а баклажанчики, наверное тоже вкусные, в духовке запеченные?))

Вкусняшка))

 

[I3opoH]

Спагетти с кальмарами

Ингредиенты:

Кальмар, 4 тушки (свежий или замороженный)
Белый лук, маленькая головка
Чеснок, свежий, с еще мягкой шелухой
Сыр Гауда
Сыр плавленый, 1 брикетик а-ла СССР или колбасой
Паприка
Белый перец, тертый
Черный перец, тертый
Соль
Сахар
Шампиньоны, мне нравятся готовые маринованные, в стеклянной таре, маленькую баночку, Грибы желательно маленькие 1.5 на 1.5 см, чтобы грибов было на ладонь, и выбирать лучше белые-белые.
Сливки
И спагетти, конечно

1. Чистим кальмара, выворачиваем наизнанку, удаляем жир и хрящики, если он в шкурке, поливаем кипятком - шкурка и слизь свернется в катышки и можно удалить их руками или новой губкой для мытья посуды. Нарезаем кусками 3-4 см.
2. Лук режем как по вкусу, я люблю мелко. Чеснок - головки либо порезать, но я предпочитаю его класть в пищевой пакет и колотушкой для отбивных разбивать на мелкие части.
3. Сыр натираем на терке грамм 40-50 (или как на полную ладошку руки с горкой), а плавленный сыр мелко режем.
4. Большую доску для нарезки посыпаем паприкой, солью и черным перцем, чуть чуть, особенно соли. Складываем на нее кальмара и сверху тоже самое. Оставляем.
5. Разогреваем глубокую сковороду и кидаем туда жарится чеснок с луком, добавляем ложку столовую подсолнечного масла. Жарим до легкого потемнения лука. Потом убираем его на ситечко с глубокой тарелкой что бы масло стекло.
6. В эту же сковороду кидаем кальмара, он свернется, уменьшится в размерах. постоянно гоняем по сковороде что бы не прилип. 2-3 минуты максимум.
7. Потом убираем его "Кальмара" на сито к луку и чесноку. И кидаем жарится шампиньоны, можно цельными, но я режу на 3-4 кусочка. Жарим 4-5 минут. Для жарки добавляем 15-20 грамм сливочного масла.
8. Всё - и кальмаров, и лук, и чеснок кидаем к грибам. Заливаем все это счастье сливками. Так, чтобы скрывало все это дело. Добавляем 2 чайные ложки сахара, 1,5 кофейных ложек соли, кофейную ложку белого перца без горки. Перемешиваем.
9. Когда сливки начнут подкипать, кидаем плавленный и тертый сыр. Можно немного черного тертого перца добавить на вкус. Постоянно мешаем что бы сыр не прилип к сковороде и расплавился равномерно. Пробуем на сахар и соль, на перец. Если кажется, что нужно что-то добавить, то осторожно - тут главное не переборщить! Обычно 8-10 минут на среднем огне чтобы сыр стал частью соуса, как родной.
10. Как только сыр весь расплавился, снимаем сковородку, накрываем крышкой и отставляем.
11. Спагетти варим в кастрюле, воды не жалейте лучше больше чем меньше. Добавляем достаточно соли, 2 чайные ложки на 2.5-3 литра воды и 2 столовые ложки подсолнечного масла. мешаем.

Тут для меня по крайней мере важно спагетти чуть-чуть не доварить, это когда на пробу внутри спагеттины как бы есть тоненькая часть меньше миллиметра, которая на зуб твердая, т.к. спагетти потом доходят еще достаточно быстро просто в горячей кастрюле. Спагетти не обмываем водой, просто сливаем через сито и добавляем на 1 стандартную пачку столовую ложку оливкового масла и перемешиваем.

Ну все! Спагетти выложить на тарелку, сверху положить кальмары в соусе, сколько нравится, мне один к одному нравится и приятного аппетита. Если что не понятно написал - спрашивайте не стесняйтесь!

 

[Svoboda]

I3opoH спасибочки