А вы пробуете?

[Alen1]

и добавьте еще - сначала сам есть будет то, над чем подшутил.

 

[Moloko]

Не всегда пробую) На соль почти никогда - только бульон и салаты. Все остальное солю "на глаз", пересолила раз в жизни, и то, потому что послушала совета повара в телевизоре, что рыбу пересолить невозможно, сколько не сыпь, решила проверить - естественно пересолила)))))
Недосол периодически бывает, но не критичный)
Сколько и каких приправ определяю на запах, единый критерий выработать невозможно, т.к. каждый раз готовлю по-разному)
В общем пробую всегда на вкус - бульоны, салаты, акрошку... иногда мясо не столько на готовность, а чтоб узнать степень "пропитываемости" приправами)))
Раньше пробовала почти все, но теперь все больше интуитивно.

 

[Вешняя]

Alen1, вы правы!

 

[May be]

MOLOKO,

что послушала совета повара в телевизоре, что рыбу пересолить невозможно, сколько не сыпь, решила проверить - естественно пересолила)))))

мне тут на глаза попалась книжица "энциклопедия молодой мамы". решила почиать.
и вот автор пишет:" на перврм году жизни дети суют пальцы в рот. это плохо. чтобы этого не происходило, сделайте из картона манжеты на локтевые суставы."
вывод: нефиг слушать чужие глупости. своих завались