Умеете готовить так чтобы после вас был порядок?
Свиное мясо пропустить через мясорубку 2—3 раза, добавить соль, молоко, молотый перец и 1/2 сырого яйца, хорошо перемешать. Из фарша разделать биточки круглой формы и поместить в холодильник на 1—2 часа (это для того чтобы при жарке схватилась корочка и не вытек сок из нутри биточков). Затем каждый биточек обвалять в муке, смочить в льезоне (смесь молока, муки и яйца) и обжарить до корочки легкого золотого цвета,затем поместить в духовку на 15 мин 180 градусов.
Биточки полить сливочным маслом или соусом Бешамель, украсить зеленью и подать на стол с любым гарниром.
Есть еще варианты биточков фаршированых грибами, есть очень вкусные биточки из рыбы в южном соусе, в принципе блюдо универсально.